臘八節(jié),俗稱“臘八”即農(nóng)歷的十二月初八,古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng),一些地區(qū)有喝臘八粥的習(xí)俗。這一天老百姓會吃臘八粥等傳統(tǒng)食品來慶祝。這一習(xí)俗在我國已經(jīng)有數(shù)千年的歷史,正所謂過了臘八就是年,過了這一天也就表示離年越來越近。
臘八粥,也叫:“七寶五味粥”最早開始于宋代,每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓都要做臘八粥。到了清朝,喝臘八粥更是甚行,舉家團(tuán)圓,最暖的就是家人的一碗粥。在二十世紀(jì)的現(xiàn)代,科技進(jìn)步快,人們漸漸地不自已做,而是喜歡直接去超市買現(xiàn)成的八寶粥,因此精量檢重稱也直接成為了八寶粥生產(chǎn)線上的好幫手。
同時,臘八粥也是有益的美食,易于吸收,是食療的佳品,有和胃、補(bǔ)脾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用,這些都已被現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所證實(shí)。
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